Соль

Носители лат. культуры (около 100 до н.э.) выпарив. воду, содерж. С., в открытых солевар. печах. Позднее С. получали из соленых водоемов, на мор. солеварнях и открытым способом. В Египте на С. была введена пошлина. Торговля С. явл. гос. монополией. Мор. С. добывали на Мертвом м., в р-не Мегары и в Остии (до 15 в.), в каменную С. — близ Халлейна (Австрия), Торды (Карпаты) и Кардоны (Пиренеи). Мор. С. делали негорькой, промывая в дожд. воде или росе. Из Остии в обл. сабинов тянулся соляной путь. О том времени напомин. Соляные ворота в Риме. С. употребл. в качестве пищевой приправы, кожевники использ. ее в своем ремесле; рыбные маринады, солонина и оливк. масло консервир. с помощь С. Добавляя чебрец, получали травяную С. для приготовл. деликатесов. С. приписыв. очищающее, дезинфиц. действие, она была символом чистоты и дружбы. Народы, не знавшие С. и употребл. вместо нее поташ, вызывали сожаление. Карбонат натрия, добывавш. из С. пустынь, содержал гипс и потому примен. только для мумификации. С С. связаны назв. дорог, обл., озер. Солдатам платили жалованье С. Затем был введен соляной эквивалент (соляные деньги). Чиновники получ. соляной паек. Во времена Империи он стал играть роль вознагражд.

Нравится
Просмотров: 425