Мясоторговля

В раннюю эпоху как в Греции, так и в Риме пастухи и крестьяне сами забивали скот (коров, свиней, коз, овец), а позже и домаш. птицу. Лишь в эпоху расцвета Афин и в Риме в период поздней Республики появились професс. мясники, осуществлявшие торговлю мясом в соответственно оборуд. помещ., частично также вразнос, что у Цицерона и Ливия рассматр. как презираемое занятие. От разносчиков следует отличать мелких торговцев, которые предлагали свой товар (мясо и мясные продукты) на рынках в особых ларьках, получая его от с.-х. производителей и на бойнях, откуда мясо сбывалось крупным торговцам.

Нравится
Просмотров: 253